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震驚!這家零售企業(yè)17年始終保持行業(yè)頭部地位!!

日期:2022-02-18返回列表

安信證券報告指出,中國是全球最大的休閑食品市場之一,2020 年市場空間達(dá)到7749 億元,預(yù)計后續(xù) CAGR 為 7.3%,2025 年有望破萬億。


萬億規(guī)模的零食市場,所具有的吸引力自然無可比擬,吸引了一批又一批入局零食市場的創(chuàng)業(yè)者,據(jù)不完全統(tǒng)計,全國零食行業(yè)注冊企業(yè)已經(jīng)超過10萬家。在這強烈的行業(yè)競爭下,有一家本土零食品牌卻一直保持著競爭力。




一本零食連鎖企業(yè)主要深耕在廣東廣州、佛山兩地,自2004年起家發(fā)展至今已有幾十家門店的規(guī)模,目前是這兩地最大的連鎖實體店本土品牌,擁有一定顧客基數(shù)以及行業(yè)口碑。今天聊一聊,一本零食是如何保持競爭力并持續(xù)增長的呢?




01.

不斷通過SKU細(xì)分品類

占據(jù)顧客心智,升級品牌理念


門店SKU是銷量的“命門”,毫不夸張的說SKU承載著企業(yè)的存亡,所以一本零食對品類的選品非常的謹(jǐn)慎。通過網(wǎng)友對一本零食的評價可以得出選品還是非常成功的。


網(wǎng)友評論一本零食,店鋪不大,但種類多,品類齊全 ▼



網(wǎng)友評論一本零食,有90后的懷舊零售,很欣喜 ▼



以上截圖來源于大眾點評網(wǎng)


一本零食說,休閑食品的品類迭代速度不比其它行業(yè)慢,可能還更為激烈,因為顧客的口味喜好是會變化的。正是如此,當(dāng)一有變化的苗頭就要立馬對品類運營進行調(diào)整。




在洞察顧客喜好這塊,智百威智云新零售系統(tǒng)為一本零食提供了強大的洞察監(jiān)測,實時掌控著門店哪些商品開始有下滑的情況,哪些商品的銷量在上升,哪些商品基本上銷不動,哪些商品毛利不理想等銷售狀態(tài)。洞察顧客了顧客的消費需求就掌握了經(jīng)營秘籍。


02.

雙十一借勢薇婭直播間

引入巨量流量,增加品牌曝光,銷量增長


有句老話叫酒香不怕巷子深,但在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)時代不做營銷則出不了巷子,考慮到這一點,去年雙十一時,一本零食看準(zhǔn)時機借勢頭部主播薇婭直播間通過銷售門店50元抵70元代金券活動,為品牌贏得曝光,引入巨大流量。




截圖來源于一本零食公眾號


客觀的說,薇婭現(xiàn)在因稅務(wù)問題被封殺,但在當(dāng)時的帶貨能力是不容置疑的,所有商品經(jīng)她推薦,基本上都是秒空,一本零食的優(yōu)惠禮券也不例外。經(jīng)店員反饋,雙十一后門店增加了不少客流、訂單、會員,禮券核銷率達(dá)到了百分之百。




03.線上線下同時布局私域運營

營銷不留“空窗期”,每天保持顧客回購欲


5元辦張會員卡,終身有效。這是一本零食營銷的殺手锏,顧客免費辦的會員卡不被受重視,辦完會員卡,弄不好轉(zhuǎn)頭就忘了;實行付費會員,費用太高了,顧客考慮的層面就多了,從而失去會員。5元,拿捏住顧客覺得不貴又能立馬就享受會員價權(quán)益的心理就會想著辦一張,因是花了錢辦理的,總會在顧客心里留下“分量”。






線上上線限時限量秒殺活動,線下上線每周一門店全店商品8.8折活動,線上線下互相引流,活動力度不一,營銷變著花樣做,持續(xù)保持著顧客的新鮮感,吸引顧客回購。


04.

食品新鮮度 安全性一手抓

供應(yīng)鏈、連鎖門店庫存一體化管理


休閑食品都有保質(zhì)期的管理訴求,顧客買到的商品是否新鮮是奠定企業(yè)口碑的關(guān)鍵。智百威智云新零售系統(tǒng)輔助一本零食嚴(yán)控食品保質(zhì)期,在食品有異常時會第一時間提醒管理人員。




為保障零食口感的新鮮度,庫存的管理起著至關(guān)的重要性,一本食品連鎖門店采用統(tǒng)一管理的模式,門店商品庫存建立了共享,當(dāng)其中一門店發(fā)生周邊顧客消費習(xí)慣發(fā)生變化時,商品就會與對應(yīng)的門店做調(diào)撥。




零售市場的變遷以及新消費的轉(zhuǎn)型升級,為企業(yè)避免同質(zhì)化,持續(xù)保持競爭力,數(shù)智化無疑是必要的選擇。在一本零食連鎖企業(yè)的后續(xù)高速發(fā)展中,智百威將一如即往的為一本零食做強大的數(shù)智化后盾,更多的價值。


文末彩蛋之花絮大放送~
學(xué)習(xí)收銀軟件的使用方法,小姐姐們都好認(rèn)真呀~
給一本零食的小姐姐們點贊~

(PS,男士們也不要太羨慕智百威工程師小哥哥哦~)





一本零食的小姐姐們對智百威軟件上手超快的,到后面可以由店內(nèi)的小姐姐自主培訓(xùn)店員啦~